講師：食物設計師 詹慧珍/Amber
「食物」對於你來說除了求溫飽外，
思考看看還可以延伸出什麼意義？
可以是…
情感寄託？飲食文化傳承？說故事的媒介？
當食物被賦予更多承載訊息的載體後，
將更有力量喚醒大家去關注、關心各面向的議題。
食物設計是什麼？
透過食物設計的方式，讓人們重新審視食物與人、環境、社會的關係，
觸發去「感受」的行動體驗。
不局限於視覺與味覺，更透過模型、色彩、食器…
演繹出食物背後的設計思考與創新方法。
食物設計領域：
- 食物設計
- 食品設計
- 吃的設計
- 為食存在的設計
- 食物空間設計
食物能延伸出文化議題、社群關係、文化、消費習慣…，
當代設計師普遍趨勢為研發新材質，
其中食物本身也成為一種熱門的材質選擇。
